Nicht nur Yoga fördert die Zusammenführung von Körper, Geist und Seele sondern auch das richtige ausgewogene Essen. Aus dem Grund stellen wir euch in unserer neuen Serie „power Food“ die Lieblingsrezepte unserer LehrerInnen von poweryoga vienna vor. Zum ausprobieren, nachkochen, sich inspirieren lassen und einfach genießen.
Natürlich gibt es nicht nur leckere Rezepte, sondern auch wissenswertes über die Inhaltsstoffe und was sie so alles im Körper bewirken. Viel Spaß und guten Appetit! 
Heute stellen wir euch Giulias Lieblingsrezept vor - genau das richtige nach einem langen Tag: the fast dinner bowl!
das Rezept für Giulias fast dinner bowl: 
warme Zutaten:
150 g Mungbohnen-„Nudeln“
150 g Broccoli
50 g Erbsen
Kalte Zutaten:
200 g frischer Spinat
5 Kirschtomaten
½ Avocado
100 g Gurke
Dressing:
2 EL Olivenöl gemischt mit 1 TL Tahini und 1 EL Zitrone
mit Salz & Pfeffer abgeschmeckt
und mit 2 TL Sesam gemischt
Da ich am Abend oft Yogastunden halte, komm ich spät mit einem Riesenhunger nach Hause. Da ich ohne etwas zu essen nicht einschlafen kann, muss schnell was gekocht werden, was gleichzeitig warm, leicht verdaulich und füllend ist. Perfekt dafür ist die Fast Dinner Bowl, weil sie aus Gemüse und verschiedene Eiweißquellen besteht. Plus: Die halben Zutaten sind warm!
Zubereitung und Wissenswertes:
Die warmen Zutaten können auch gerne in einem topf gekocht werden, Zubereitungsdauer ist dabei zwischen 3 - 5 Minuten. Dabei ist zu achten, dass alles kurz gedünstet wird, damit es schön knackig bleibt.
Währenddessen die kalten Zutaten waschen und kleinschneiden. Dressing anrühren, alles gut vermischen. Mahlzeit!
Mungobohnen Nudeln schmecken wie Nudeln, sind aber zu 100 % Eiweiß. Zudem sättigen Hülsenfrüchte besser als kohlenhydratreiche Lebensmittel - man bleibt länger satt und hat länger Power. Die Mungobohnen sind super im Sommer! Können dabei helfen, die Hitze und Giftstoffe aus dem Körper zu löschen, die Organe in Gleichgewicht zu bringen und das Qi zu stärken. Mungobohnen verbessern auch die Durchblutung in den zwölf Meridianen im ganzen Körper.
Auch die moderne Wissenschaft hat bewiesen, dass Mungobohnen helfen können, Giftstoffe (z. B Umweltgifte und Chemikalien) aus dem Körper auszuscheiden.
Mungobohnen sind süß im Geschmack und kühl in der Natur. Schon eines der ältesten traditionellen chinesischen Bücher erwähnt, dass Mungobohnen stark auf den Herz-Kanal wirken, Hitze und Giftstoffe aus der Haut filtern und die Hitze im Blut kühlen. Ich wünsche gutes Gelingen